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港谷快餐:夫妻快餐店应该注意的问题

有一个有趣的数据:在新开业的餐饮店,像丈夫和妻子这样的小商店占30-40%,但每年关闭的夫妇比例远低于这一数据。

这也意味着那些不起眼的情侣商店在市场上比那些装饰豪华和品牌的商店更具竞争力。

我们深思,夫妻店之所以能够受到顾客的青睐,不仅是他们自己的低端定位,而且还有自己商业模式的特点,更容易满足顾客的需求。

一、这对情侣餐饮店的三大优势

了解自己,相互了解,合作不分离

如今,合作的事业并不好,双方的合作不够诚实,利益也不谦虚。 “母妻店”一般没有这种情况。丈夫和妻子互相认识,互相认识,彼此相遇。

夫妻一心一意,自己的利润

一旦夫妻开始创业,双方经常会考虑一件事,然后去另一个地方。商业哲学和方法通常没有太大区别。这对创业的开始及其后续发展至关重要。

夫妻双方战斗,省力而省力

如今,许多情侣商店基本上都是已婚夫妇,轮流看商界。基本上,没有必要花钱雇用人员,节省时间和精力,节省一些运营成本。与其他商店相比,优势并不明显。

从夫妻店的产品,环境和服务三个方面入手,我们可以找到夫妻店的以下三种做法,值得所有餐饮人士学习:

我,产品更注重品味,而不是“包装”

对于夫妻店而言,他们最重要的职责是满足顾客的日常饮食,所以这是美味的最后一句话。他们将专注于菜肴的味道,而不是像一个大餐厅,把他们的大部分注意力放在产品的外部表现上。

因为那些大餐馆经常把产品的“包装”视为竞争对手。

二、餐饮店环境简单舒适,不作为卖点

大型餐厅经常以店面环境为卖点,因此他们想要创新和装饰风格;

这对情侣店通常更注重菜肴的价值,因此商店环境只是简单而舒适。

两者之间的区别在于它是否会积极追求“异常差异”。

三、服务更像是“交朋友”,而不是简单地应对

一对情侣店的服务通常比大餐厅更人性化。

因为夫妻店的服务员都是老板,他们会主动与客户建立更好的长期业务关系。

更常见的是,社区的老居民进入商店,而不是“你好”,但有些话可以使双方之间的距离更近。